KÅNE‘OHE — This February public school cafeterias statewide were offered the opportunity to serve banana (mai’a) sheet pancakes for breakfast using locally grown apple bananas. Hawaiʻi apple bananas are the main variety grown by local producers. An estimated 2,135 pounds of local apple bananas were distributed to serve 92 participating schools. 

The local banana pancakes sparked a new favorite breakfast menu item for some of the students at Kāneʻohe Elementary.

“Estuvo realmente bueno, uno de los mejores desayunos que he probado”, dijo Beau Makua, estudiante de cuarto grado. “Probablemente volveré a probar otro después de este”.

“I felt like it was the best breakfast that we’ve ever had over here,” fifth grader Logan Park said. “Probably because of the taste of the pancake and the type of banana it was. I feel like local bananas are the best out of all bananas.”

La iniciativa de la granja a la escuela del Departamento tiene como objetivo mejorar la sostenibilidad alimentaria en Hawái y se alinea con Ley 175, que se centra en mejorar la salud de los estudiantes y apoyar a los agricultores locales. 

“I love that it’s local and we’re using what came from our land,” Kāneʻohe Elementary parent Marian Clark said. “It’s better, it tastes better, and it’s just all around coming from where we live. It’s our produce, not shipped from other countries or other places.” 

Las escuelas públicas de Hawái son el mayor consumidor institucional de productos alimenticios del estado y sirven más de 100 000 comidas a estudiantes por día. El Departamento continúa trabajando en estrecha colaboración con los proveedores locales de todo el estado para ver cómo se pueden ofrecer productos locales frescos en todas las escuelas en el futuro de manera regular.