KÅNE‘OHE — This February public school cafeterias statewide were offered the opportunity to serve banana (mai’a) sheet pancakes for breakfast using locally grown apple bananas. Hawaiʻi apple bananas are the main variety grown by local producers. An estimated 2,135 pounds of local apple bananas were distributed to serve 92 participating schools. 

The local banana pancakes sparked a new favorite breakfast menu item for some of the students at Kāneʻohe Elementary.

「本当においしかった。今まで食べた朝食の中でもトップクラスだ」と4年生のボー・マクアさんは言う。「この後、また食べようと思う。」

“I felt like it was the best breakfast that we’ve ever had over here,” fifth grader Logan Park said. “Probably because of the taste of the pancake and the type of banana it was. I feel like local bananas are the best out of all bananas.”

同省の農場から学校への取り組みは、ハワイの食の持続可能性を高めることを目的としており、 法律第175号は、地元の農家を支援しながら学生の健康を改善することに重点を置いています。 

“I love that it’s local and we’re using what came from our land,” Kāneʻohe Elementary parent Marian Clark said. “It’s better, it tastes better, and it’s just all around coming from where we live. It’s our produce, not shipped from other countries or other places.” 

ハワイの公立学校は州内で食品の最大の消費機関であり、1日10万食以上の生徒に食事を提供しています。同省は州内の地元業者と緊密に連携し、今後定期的に新鮮な地元産の食材をすべての学校に供給する方法を検討していきます。