코네오헤 — 이번 2월 주 전역의 공립학교 카페테리아에서 현지에서 재배한 사과 바나나를 사용하여 바나나(마이아) 시트 팬케이크를 아침 식사로 제공할 기회가 주어졌습니다. 하와이 사과 바나나는 현지 생산자가 재배하는 주요 품종입니다. 약 2,135파운드의 현지 사과 바나나가 92개 참여 학교에 배포되었습니다. 

지역에서 생산되는 바나나 팬케이크는 카네오헤 초등학교 일부 학생들에게 새로운 인기 아침 식사 메뉴가 되었습니다.

"정말 맛있었어요. 제가 먹은 아침 식사 중 최고였어요." 4학년 보 마쿠아가 말했다. "이거 먹고 나서 또 하나 더 먹을 것 같아요."

"여기서 먹은 아침 식사 중 가장 맛있었던 것 같아요." 5학년 로건 파크가 말했다. "아마 팬케이크 맛과 바나나 종류 때문일 거예요. 저는 지역산 바나나가 모든 바나나 중에서 가장 맛있다고 생각해요."

교육부의 농장에서 학교로의 이니셔티브는 하와이의 식량 지속 가능성을 강화하는 것을 목표로 하며 다음과 일치합니다. 제175조학생들의 건강을 개선하고 지역 농부들을 지원하는 데 중점을 두고 있습니다. 

"지역산이고 우리 땅에서 생산된 것을 사용한다는 점이 좋아요." Kāneʻohe 초등학교 학부모인 Marian Clark가 말했습니다. "더 좋고, 맛도 더 좋고, 우리가 사는 곳에서 생산된 거예요. 다른 나라나 다른 곳에서 배송된 것이 아니라 우리의 농산물이에요." 

하와이 공립학교는 주에서 가장 큰 식품 기관 소비자로, 하루에 10만 끼 이상의 학생 식사를 제공합니다. 이 부서는 주 전역의 지역 공급업체와 긴밀히 협력하여 앞으로 정기적으로 모든 학교에 신선한 지역 농산물을 어떻게 확대할 수 있는지 살펴보고 있습니다.