瓦希阿瓦 — 周五，在全新 Wahiawa 增值产品开发中心，夏威夷州教育部替代学习计划分部主办的第二届年度 Kalo 挑战赛中，来自科哈拉高中替代学习计划 Na'au Oiwi 的学生捍卫了自己的冠军头衔。

芋头挑战赛是一个为期一年的项目的结束，该项目让来自全州的有前途的学生学习如何种植和培育芋头，然后将他们的收获变成创新的烹饪菜肴。

科哈拉的 Na'au Oiwi 学生制作了“kalo-min”，这是 saimin 的改良版，用面条、脱水 kalo 和 'ulu（面包果）、金枪鱼汤、当地鸡蛋和叉烧制作而成。他们还配上了在老师后院种植的当地 hō'i'o（蕨菜）沙拉，以及油炸的面包屑 kūlolo 配自制椰子冰淇淋和 haupia 酱作为甜点。 

Kalo 挑战赛的决赛选手包括来自 Papahana o Kaiona 的学生，这是 Nānākuli-Wai'anae 综合区替代学习计划，他们展示了一种“kalo-tele”，一种用 kalo 制成的面团。来自 Pāhoa 高中 Ke Ala Ula 计划的学生在挑战赛中展示了 laulau 馄饨和 lomi 三文鱼以及 kūlolo 春卷。 

评委包括 Prince Waikiki 酒店行政总厨 Jeremy Shigekane、檀香山社区学院汽车技术助理教授兼联络员 Robert Silva Jr. 和 Waiāhole 小学校长 Alexandra Obra。

“很多学生在课程中都会种植 kalo，但我认为他们中的很多人并没有真正的目的，也没有意识到自己所做的事情的意义，”替代学习部门主任克里斯蒂·西村 (Kristy Nishimura) 说道。“因此，为了让它更贴近他们的生活，让这种文化真实地融入他们的生活，并让他们产生共鸣，这就是我们考虑举办 kalo 挑战赛的原因。”

Kohala、Pāhoa 和 Papahana o Kaiona 学生从欧胡岛、西夏威夷和东夏威夷的地区比赛中晋级。

去年，来自科哈拉的学生赢得了首届挑战赛，他们制作的披萨由面团中加入脱水玉米粉、卡鲁阿猪肉配料和波伊酱制成。 

“（对学生来说）卫冕很重要，我认为他们真的做到了这一点，”Kohala High Na'au Oiwi 教师 Aoloa Patao 说道。“他们有动力、有干劲地保持（去年）赢得的 kalo 冠军，所以他们对继续承担责任的潜力感到非常兴奋。”

这 Wahiawā 增值产品开发中心 上个月举行了盛大的开业典礼。这座占地 33,000 平方英尺的制造工厂是 Leeward 社区学院和州政府的联合项目，旨在为当地企业家提供一个孵化业务的场所，让他们能够获得小型企业资源、生产厨房以及内部产品和流程开发。

“该设施旨在进行教育，”西村说，这使其成为比赛的完美场地。“我们很多孩子都有自己的创业精神，所以我们真的想支持他们……如果能使用当地产品增加价值，那就更好了，因为我们坚持本地化。而且他们非常有创造力。无论他们为他们的烹饪菜肴创造什么——如果我们能够加强这一点并将其变成一门生意，希望这能激发他们的灵感。”

替代学习计划、服务和支持（ALPSS），前身是综合学校疏离计划，致力于提供支持性和培育性的环境，帮助学生成长、发展、克服挑战并克服逆境取得成功。 

ALPSS 帮助有希望的学生提高学术能力，使他们能够满足 HIDOE 采用的州标准和毕业要求。 

在 ALPSS 环境中，采用创新的教学策略来重新吸引学生并让他们投入学习。帮助学生培养适当的行为和社交情感能力。ALPSS 提供过渡支持服务，帮助有前途的学生从学校转入替代课程、成功重返学校、高中毕业并为积极的中学后成果做好准备。家长参与是该计划的重要组成部分，与作为 ALPSS 团队成员与家庭/父母合作的目标一致。 

ALPSS 为那些在传统学习环境（教室或学校）中遇到困难的学生提供支持，这些学生可能在学校级别的赋权机会 (EO) 或复杂区域/地区级别的替代学习机会 (ALO) 中得到更好的服务。