KÅNE'OHE — ในเดือนกุมภาพันธ์ที่ผ่านมา โรงอาหารของโรงเรียนรัฐบาลทั่วทั้งรัฐได้มีโอกาสเสิร์ฟแพนเค้กกล้วย (mai'a) เป็นอาหารเช้า โดยใช้กล้วยแอปเปิลที่ปลูกในท้องถิ่น กล้วยแอปเปิลฮาวายเป็นพันธุ์หลักที่ปลูกโดยผู้ผลิตในท้องถิ่น กล้วยแอปเปิลท้องถิ่นประมาณ 2,135 ปอนด์ถูกแจกจ่ายให้กับโรงเรียนที่เข้าร่วมโครงการ 92 แห่ง 

แพนเค้กกล้วยท้องถิ่นกลายเป็นเมนูอาหารเช้าสุดโปรดของนักเรียนบางคนในโรงเรียนประถม Kāneʻohe

“มันอร่อยมาก เป็นอาหารเช้าที่ดีที่สุดมื้อหนึ่งที่ฉันเคยกินมา” โบ มาคัว นักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 4 กล่าว “ฉันอาจจะกินอีกมื้อหลังจากนี้”

โลแกน พาร์ก นักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 5 กล่าวว่า “ฉันรู้สึกว่านี่เป็นอาหารเช้าที่ดีที่สุดที่เราเคยกินมาเลย” “อาจเป็นเพราะรสชาติของแพนเค้กและกล้วยชนิดต่างๆ ฉันรู้สึกว่ากล้วยท้องถิ่นอร่อยที่สุดเมื่อเทียบกับกล้วยชนิดอื่นๆ”

โครงการฟาร์มสู่โรงเรียนของแผนกมีเป้าหมายเพื่อเพิ่มความยั่งยืนของอาหารในฮาวายและสอดคล้องกับ พระราชบัญญัติ 175ซึ่งมุ่งเน้นการพัฒนาสุขภาพของนักเรียนไปพร้อมกับการสนับสนุนเกษตรกรในท้องถิ่น 

Marian Clark ผู้ปกครองของโรงเรียนประถม Kāneʻohe กล่าวว่า “ฉันชอบที่มันเป็นของท้องถิ่นและเราใช้วัตถุดิบที่มาจากผืนดินของเราเอง มันดีกว่า มีรสชาติดีกว่า และมันมาจากที่ที่เราอาศัยอยู่ มันเป็นผลิตผลของเราเอง ไม่ได้ส่งมาจากประเทศอื่นหรือที่อื่น” 

โรงเรียนของรัฐฮาวายเป็นผู้บริโภคผลิตภัณฑ์อาหารรายใหญ่ที่สุดของรัฐ โดยให้บริการอาหารแก่นักเรียนมากกว่า 100,000 มื้อต่อวัน กรมฯ ยังคงทำงานอย่างใกล้ชิดกับผู้ขายในพื้นที่ทั่วทั้งรัฐ เพื่อดูว่าจะสามารถขยายการผลิตผลิตภัณฑ์สดในท้องถิ่นไปยังโรงเรียนต่างๆ ได้อย่างไรในอนาคต