HONOLULU — This March public school cafeterias statewide were offered the opportunity to serve green eggs and ham fried rice for breakfast using locally grown green onions. 

Matag adlaw, ang Departamento sa Edukasyon sa Estado sa Hawaiʻi (HIDOE) nag-alagad ug gibana-bana nga 26,000 ka pamahaw – o 4.6 ka milyon kada tuig sa pagtungha – aron maseguro nga sugdan sa mga estudyante ang ilang adlaw sa nutrisyon nga ilang gikinahanglan sa pagtutok, pagkat-on ug paglambo. Kini nga espesyal nga pamahaw nga butang gipakita sa kahayag sa National Read Across America Week ug National School Breakfast Week, nga parehong nahitabo sa unang semana sa Marso. 

Local bunching onions, a variety of green onions known to have a juicier stalk and stronger onion flavor, along with spinach colored this fun Dr. Seuss-inspired dish. An estimated 145 pounds of local green onions will be distributed statewide to serve the 78 participating schools.

Ang mga estudyante ug mga ginikanan sa Moanalua Elementary naghinam-hinam nga makakita og dugang lokal nga mga sangkap sa ilang mga pagkaon sa eskwelahan. 

"Sa akong hunahuna ang paggamit sa lokal nga mga sangkap sa akong pagkaon maayo tungod kay kini mahimong labi ka presko," miingon ang grader sa ikaupat nga si Erin Nishimoto. “Mas lami kay unya ang presko nga pagkaon adunay talagsaong lami.”

"Ang paggamit sa lokal nga mga sangkap makatabang sa eskuylahan, makatabang sa ubang mga estudyante nga mahimong labi ka himsog, ug makatabang sa mga estudyante nga makakat-on sa pagkaon sa ilang mga utanon," dugang ni Judah Logan sa ikalima nga grader. 

Ang inisyatibo sa farm-to-school sa Departamento nagtumong sa pagpauswag sa pagpadayon sa pagkaon sa Hawai'i ug nahiuyon sa Buhat 175, nga nagtutok sa pagpalambo sa panglawas sa mga estudyante samtang nagsuporta sa lokal nga mga mag-uuma. 

“Nakatabang gyud kini sa atong mga mag-uuma sa Hawaiʻi ug makapahimo sa mga bata nga makakat-on og dugang mahitungod sa unsa nga matang sa mga butang ang masulod usab sa ilang mga pagkaon, ug makapahinam kanila sa ubang lokal nga mga sagol,” miingon ang ginikanan sa Moanalua Elementary nga si Kristyn Nishimoto. 

Charis Logan, another Moanalua Elementary parent, agreed. “It’s great that we can support local and that the kids get fresh ingredients. That’s awesome.”

Ang mga publikong eskwelahan sa Hawaiʻi mao ang kinadak-ang institusyonal nga konsumidor sa mga produkto sa pagkaon sa estado, nga nag-alagad ug kapin sa 100,000 ka pagkaon sa estudyante kada adlaw. Ang Departamento nagpadayon sa pagtrabaho pag-ayo uban sa mga lokal nga vendor sa tibuok estado aron makita kung unsa ang presko nga lokal nga produkto mahimong madugangan sa tanan nga mga eskwelahan sa umaabot sa usa ka regular nga basehan.