KÅNE'OHE — Tháng 2 này, các căng tin trường công lập trên toàn tiểu bang đã được trao cơ hội phục vụ bánh kếp chuối (mai'a) cho bữa sáng bằng chuối táo trồng tại địa phương. Chuối táo Hawaiʻi là giống chính do các nhà sản xuất địa phương trồng. Ước tính có 2.135 pound chuối táo địa phương được phân phối để phục vụ 92 trường tham gia. 

Bánh kếp chuối địa phương đã trở thành món ăn sáng yêu thích mới của một số học sinh tại Trường Tiểu học Kāneʻohe.

“Nó thực sự rất ngon, một trong những bữa sáng tuyệt vời nhất mà tôi từng ăn,” Beau Makua, học sinh lớp bốn, cho biết. “Có lẽ tôi sẽ ăn thêm một bữa nữa sau bữa ăn này.”

"Em cảm thấy đây là bữa sáng tuyệt vời nhất mà chúng em từng có ở đây", Logan Park, học sinh lớp năm, cho biết. "Có lẽ là vì hương vị của bánh kếp và loại chuối. Em cảm thấy chuối địa phương là loại chuối ngon nhất trong tất cả các loại chuối".

Sáng kiến từ trang trại đến trường của Bộ nhằm mục đích tăng cường tính bền vững của thực phẩm ở Hawai'i và phù hợp với Màn 175, tập trung vào việc cải thiện sức khỏe của học sinh đồng thời hỗ trợ nông dân địa phương. 

“Tôi thích rằng nó là sản phẩm địa phương và chúng tôi đang sử dụng những gì có nguồn gốc từ đất nước của mình,” phụ huynh Marian Clark của Trường tiểu học Kāneʻohe cho biết. “Nó ngon hơn, có hương vị ngon hơn và tất cả đều có nguồn gốc từ nơi chúng tôi sống. Đó là sản phẩm của chúng tôi, không phải được vận chuyển từ các quốc gia hoặc nơi khác.” 

Các trường công lập Hawaiʻi là đơn vị tiêu thụ sản phẩm thực phẩm lớn nhất của tiểu bang, phục vụ hơn 100.000 bữa ăn cho học sinh mỗi ngày. Bộ tiếp tục hợp tác chặt chẽ với các nhà cung cấp địa phương trên toàn tiểu bang để xem cách thức sản phẩm tươi sống địa phương có thể được mở rộng trên tất cả các trường trong tương lai một cách thường xuyên.