KÅNE'OHE — Ngayong Pebrero, ang mga cafeteria ng pampublikong paaralan sa buong estado ay inalok ng pagkakataon na maghain ng banana (mai'a) sheet pancake para sa almusal gamit ang mga lokal na saging na mansanas. Ang Hawaiiʻi apple banana ay ang pangunahing uri ng mga lokal na producer. Tinatayang 2,135 pounds ng lokal na saging ng mansanas ang naipamahagi para magsilbi sa 92 kalahok na paaralan. 

Ang mga lokal na pancake ng saging ay nagdulot ng bagong paboritong item sa menu ng almusal para sa ilan sa mga mag-aaral sa Kāneʻohe Elementary.

"Ito ay talagang masarap, isa sa mga nangungunang almusal na mayroon ako," sabi ng ikaapat na baitang na si Beau Makua. "Malamang kukuha ako ng isa pa pagkatapos nito."

“Nadama ko na ito ang pinakamasarap na almusal na naranasan natin dito,” sabi ng ikalimang baitang na si Logan Park. “Dahil siguro sa lasa ng pancake at sa uri ng saging noon. Pakiramdam ko, ang mga lokal na saging ang pinakamaganda sa lahat ng saging.”

Ang inisyatiba ng farm-to-school ng Departamento ay naglalayong pahusayin ang pagpapanatili ng pagkain sa Hawai'i at naaayon sa Batas 175, na nakatuon sa pagpapabuti ng kalusugan ng mga mag-aaral habang sinusuportahan ang mga lokal na magsasaka. 

"Gustung-gusto ko na ito ay lokal at ginagamit namin kung ano ang nagmula sa aming lupain," sabi ng magulang ni Kāneʻohe Elementary na si Marian Clark. “Mas maganda, mas masarap, at all around lang nanggagaling sa tinitirhan namin. Ito ang aming mga produkto, hindi ipinadala mula sa ibang mga bansa o iba pang mga lugar. 

Ang mga pampublikong paaralan ng Hawaiʻi ay ang pinakamalaking institusyonal na mamimili ng mga produktong pagkain ng estado, na naghahain ng higit sa 100,000 mga pagkain ng mag-aaral sa isang araw. Ang Departamento ay patuloy na nakikipagtulungan nang malapit sa mga lokal na vendor sa buong estado upang makita kung paano mapaparami ang sariwang lokal na ani sa lahat ng paaralan sa hinaharap nang regular.