HONOLULU — Karong Marso ang mga cafeteria sa publikong eskwelahan sa tibuok estado gitanyagan ug kahigayonan sa pag-alagad sa berdeng itlog ug ham fried rice para sa pamahaw gamit ang lokal nga gipatubo nga berdeng sibuyas. 

Matag adlaw, ang Departamento sa Edukasyon sa Estado sa Hawaiʻi (HIDOE) nag-alagad ug gibana-bana nga 26,000 ka pamahaw – o 4.6 ka milyon kada tuig sa pagtungha – aron maseguro nga sugdan sa mga estudyante ang ilang adlaw sa nutrisyon nga ilang gikinahanglan sa pagtutok, pagkat-on ug paglambo. Kini nga espesyal nga pamahaw nga butang gipakita sa kahayag sa National Read Across America Week ug National School Breakfast Week, nga parehong nahitabo sa unang semana sa Marso. 

Lokal nga bunching sibuyas, usa ka lain-laing mga berde nga sibuyas nailhan nga adunay usa ka juicier lindog ug mas lig-on nga sibuyas palami, uban sa spinach kolor niini nga makalingaw Dr. Seuss-inspirado pinggan. Gibanabana nga 145 ka libra sa lokal nga berde nga sibuyas ang ipang-apod-apod sa tibuok estado aron maserbisyohan ang 78 ka miapil nga mga eskwelahan.

Ang mga estudyante ug mga ginikanan sa Moanalua Elementary naghinam-hinam nga makakita og dugang lokal nga mga sangkap sa ilang mga pagkaon sa eskwelahan. 

"Sa akong hunahuna ang paggamit sa lokal nga mga sangkap sa akong pagkaon maayo tungod kay kini mahimong labi ka presko," miingon ang grader sa ikaupat nga si Erin Nishimoto. “Mas lami kay unya ang presko nga pagkaon adunay talagsaong lami.”

"Ang paggamit sa lokal nga mga sangkap makatabang sa eskuylahan, makatabang sa ubang mga estudyante nga mahimong labi ka himsog, ug makatabang sa mga estudyante nga makakat-on sa pagkaon sa ilang mga utanon," dugang ni Judah Logan sa ikalima nga grader. 

Ang inisyatibo sa farm-to-school sa Departamento nagtumong sa pagpauswag sa pagpadayon sa pagkaon sa Hawai'i ug nahiuyon sa Buhat 175, nga nagtutok sa pagpalambo sa panglawas sa mga estudyante samtang nagsuporta sa lokal nga mga mag-uuma. 

“Nakatabang gyud kini sa atong mga mag-uuma sa Hawaiʻi ug makapahimo sa mga bata nga makakat-on og dugang mahitungod sa unsa nga matang sa mga butang ang masulod usab sa ilang mga pagkaon, ug makapahinam kanila sa ubang lokal nga mga sagol,” miingon ang ginikanan sa Moanalua Elementary nga si Kristyn Nishimoto. 

Si Charis Logan, laing ginikanan sa Moanalua Elementary, miuyon. "Nindot kaayo nga makasuporta kami sa lokal ug nga ang mga bata makakuha mga presko nga sangkap. Nindot kana."

Ang mga publikong eskwelahan sa Hawaiʻi mao ang kinadak-ang institusyonal nga konsumidor sa mga produkto sa pagkaon sa estado, nga nag-alagad ug kapin sa 100,000 ka pagkaon sa estudyante kada adlaw. Ang Departamento nagpadayon sa pagtrabaho pag-ayo uban sa mga lokal nga vendor sa tibuok estado aron makita kung unsa ang presko nga lokal nga produkto mahimong madugangan sa tanan nga mga eskwelahan sa umaabot sa usa ka regular nga basehan.